| Produtor: | Sociedade Agricola e Vitivinicola de idalina e Manuela Pereira Lda |
| Marca: | Monte da Colónia |
| Região | Alentejo |
| Colheita: | 2023 |
| Castas: | Alicante Bouschet, e Syrah |
| Vinificação: | Desengace integral das uvas previamente selecionadas, seguido de fermentação em Cubas Inox a temperatura controlada. |
| Engarrafamento: | Dezembro de 2024 |
| Produção: | 4500 Garrafas |
| Formatos disponíveis: | 750 ml |
| Grau de Alcool: | 16% |
| Acidez Total: | 5,2 g/l |
| PH: | 3,63 |
| Notas de Prova: | Vinho de cor rubi escuro, com um aroma a compota de frutos pretos, alcaçuz uase mentolado. Tem um paladar denso, profundo, com taninos firmes mas suaves, frutos pretos bem maduros, envolvidos em fumo ligeiro e menta, com um final de boca muito persistente. |
| Sugestão de Acompanhamento: | Ideal para acompanhar com pratos de carne de porco alentejano com migas e enchidos. |
