| Produtor: | Sociedade Agricola e Vitivinicola de idalina e Manuela Pereira Lda |
| Marca: | Monte da Colónia |
| Região | Alentejo |
| Colheita: | 2024 |
| Castas: | Syrah |
| Vinificação: | Desengace integral de uvas previamente selecionadas, seguido de fermentação em cubas inox a temperatura controlada. |
| Engarrafamento: | Junho 2025 |
| Produção: | 5000 garrafas |
| Formatos disponíveis: | 0,75 ml |
| Grau de Alcool: | 16% |
| Acidez Total: | 5,0 g/l |
| PH: | 3,75 |
| Notas de Prova: | Vinho com uma bonita cor granada, ligeiramente atijolado. Com aromas terciários balsâmicos, próprios da evolução do vinho, como frutos vermelhos cristalizados envolvidos em menta, nata, coo e especiarias. Na boca surge suave, personalizado, muito equilibrado, envolvente e com final complexo e prolongado. |
| Sugestão de Acompanhamento: | Ideal para harmonizar com ensopado de borrego, migas com carne de porco ,queijos curados, petiscos, pratos de caça e enchidos. |
