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Monte da Colónia RESERVA 2017 - 750ml

Após rigoroso controlo de produção, as uvas são vindimadas manualmente e transportadas de imediato para a adega. Faz-se o desengace integral das uvas previamente selecionadas, com a fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 26ºc com maceração de 10 a 15 dias.

PRODUTOR

Sociedade Agrícola e Vitivinícola de Idalina e Manuela Pereira Lda.

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2017

CASTAS

Syrah, Trincadeira e Aragonez.

VINIFICAÇÃO

Após rigoroso controlo de produção, as uvas são vindimadas manualmente e transportadas de imediato para a adega. Faz-se o desengace integral das uvas previamente selecionadas, com a fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 26ºc com maceração de 10 a 15 dias.

ENGARRAFAMENTO

Junho de 2018

PRODUÇÃO

2300 Garrafas

FORMATOS DISPONÍVEIS

750 ml

GRAU DE ÁLCOOL

16%

ACIDEZ TOTAL

5,7g/l

PH

3.72


NOTAS DE PROVA

Vinho de cor granada muito escuro, com um aroma a frutos silvestres maduros polidos com notas elegantes de tosta e ligeira menta. Com um paladar aveludado e cheio, taninos presentes, frutos silvestres bem casados com os aromas de baunilha e tosta de barricas novas.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Ideal para acompanhar com ensopado de borrego, Lombo assado com ameixas, foie gras e queijos secos alentejanos.


Vinho Tinto Monte da Colónia - RESERVA 2017
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